もつ専門店 飛騨高山もつや

もつ専門店 飛騨高山もつや

ご予約・お問い合わせ
0577-32-7661

●営業時間/17:00~24:00
●定休日/不定休

飛騨楽味倶楽部

  • 飛騨季節料理 肴
  • 飛騨の味 酒菜
  • 飛騨高山 あてや
飛騨楽味倶楽部 おとりよせグルメ
もつやメニュー

◎表示価格は全て税込み価格となります。

ホルモン焼

ホルモン専門店ならではの、飛騨産黒毛和牛の鮮度抜群の美味しさと豊富な種類。
タレは飛騨高山の最高級生たまりを使用した、素材の味をいかすタレとなっております。
また、特製ネギ塩タレはみじん切りのネギと沖縄の海塩を使用。
うまみ倍増の特製タレとなっております。

飛騨産黒毛和牛 ホルモン

タレ

もつやミックス特盛り
(牛豚鶏いろんなミックス)
890円

タレ

ねぎ塩

シロ(牛ホルモン脂付) 590円

タレ

ねぎ塩

ギアラ(第4胃) 510円

タレ

ねぎ塩

炙りハツ(心臓) 510円

ねぎ塩

特製ミノ 510円

タレ

白センマイ焼き 510円

タレ

ハチノス(第2胃) 410円

特製味噌

モッチャン焼き 980円

一番人気の「シロ」はタレ・ねぎ塩ともに大人気!
脂を上、皮を下にして、食べる分だけ網に乗せます。
二番人気は「炙りハツ」のネギ塩です。刺身用のハツを使用しておりますので、軽く炙ってお召し上がりいただけます。

飛騨牛

飛騨牛カルビ(A5等級) 1,280円
飛騨牛ハラミ(A5等級) 1,280円
飛騨牛すじ焼き 450円
厚切り上タン(飛騨産黒毛和牛) 1,780円
牛タン(飛騨産黒毛和牛) 1,380円

A5等級の飛騨牛カルビはもちろん、飛騨牛のすじ焼きは軽く炙って食べると最高!他では味わえない美味しさです!

タレ

ねぎ塩

バラ 450円

タレ

ねぎ塩

レバー(肝臓) 390円

ねぎ塩

ガツ(胃) 390円

タレ

ねぎ塩

コブクロ(子宮・卵管) 390円

タレ

ねぎ塩

シロコロ(直腸) 390円

タレ

ねぎ塩

コメカミ 390円
豚ハラミ漬け 450円

タレ

ねぎ塩

国産モモ(ヒネ鶏) 450円

タレ

ねぎ塩

若鶏首肉セセリ 450円

ねぎ塩

放し飼い地鶏 680円

ねぎ塩

ナンコツ 390円

店長おすすめ、放し飼い地鶏は最高です!

冬限定 天然猪

飛騨の豊かな自然環境の中で育った天然猪は抜群の美味しさです。
当店では買い付けからこだわり最高の状態でお出ししておりますのでぜひ一度お試しください。

  • 飛騨産黒毛和牛ホルモン飛騨産黒毛和牛ホルモン
  • 飛騨牛 ハラミ飛騨牛ハラミ
  • タン牛タン
  • 飛騨牛 カルビ飛騨牛 カルビ
  • 飛騨牛すじ焼き飛騨牛すじ焼き
  • 鮮度抜群 豚ホルモン鮮度抜群 豚ホルモン
  • 牛レバー味噌漬け牛レバー味噌漬け
  • 豚ホルモン七輪炭火焼豚ホルモン七輪炭火焼
  • 鮮度抜群 鶏ホルモン鮮度抜群 鶏ホルモン
  • 飛騨山どれ天然猪肉飛騨山どれ天然猪肉

もつ鍋

もつ鍋

もつ味噌鍋

飛騨の地味噌、その他4種類の味噌をブレンドした特製味噌を 使った、煮込んでも辛くないまろやかなもつ味噌鍋です。

一人鍋 980円
大鍋(3〜4人前) 2,780円

もつ醤油鍋

飛騨の醤油で味付け、コクと香りがひきたつ飽きのこない 濃厚な味わいで、もつがよりおいしく食べられます。

一人鍋 980円
大鍋(3〜4人前) 2,780円
追加ちゃんぽん 330円
追加野菜セット 510円
追加ホルモン 590円

シメ(ちゃんぽん麺・ライス・はるさめから選択)を美味しくいただく為にも、旨味のつまったスープは残しておくのがポイントです。

飛騨牛すじ鍋

一人鍋 650円
  • もつ味噌鍋もつ味噌鍋
  • もつ醤油鍋もつ醤油鍋
  • 飛騨牛すじ鍋飛騨牛すじ鍋

その他

当店オリジナルの飛騨ホルモン朴葉味噌焼きは店長のおすすめ!また、酢もつくらげはさっぱりしていて美味!

季節の焼き野菜盛り 590円
飛騨ホルモン朴葉味噌焼き 780円
飛騨牛すじ煮 450円
ミノ皮香味揚げ 330円
白センマイ刺し 510円
酢モツくらげ 490円
大根サラダ 390円
オニオンサラダ 390円
かちわりキュウリ 290円
飛騨の漬け物 410円
白菜キムチ 410円
ライス 220円

辛党に絶大な人気の大人気の『辛唐南蛮』。
一度食べたら癖になる事まちがいなし!

『辛唐南蛮』ご飯 390円
『辛唐南蛮』卵掛けご飯 490円
『辛唐南蛮』納豆掛けご飯 490円
『辛唐南蛮』長いも 390円
『辛唐南蛮』冷奴 330円

『辛唐南蛮』はアジメコショウという唐辛子のみを使い、天然醤油をベースにシンプルに味付け!一度食べると癖になる辛さと美味しさです。

  • 飛騨ホルモン朴葉味噌焼き飛騨ホルモン朴葉味噌焼き
  • 大根サラダ/オニオンサラダ大根サラダ/オニオンサラダ
  • 酢モツくらげ酢モツくらげ
  • 飛騨の漬け物飛騨の漬け物
  • 辛唐南蛮辛党に絶大な人気!辛唐南蛮