もつ専門店 飛騨高山もつや

もつ専門店 飛騨高山もつや

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●営業時間/17:00~24:00
●定休日/月曜日

もつやメニュー

◎表示価格は全て税別価格となります。

ホルモン焼

ホルモン専門店ならではの、飛騨産黒毛和牛の鮮度抜群の美味しさと豊富な種類。
タレは飛騨高山の最高級生たまりを使用した、素材の味をいかすタレとなっております。
また、特製ネギ塩タレはみじん切りのネギと沖縄の海塩を使用。
うまみ倍増の特製タレとなっております。

飛騨産黒毛和牛 ホルモン

タレ

ミックス特盛り
(牛豚鶏いろんなミックス)
1000円

タレ

ねぎ塩

シロ(牛ホルモン脂付) 600円
てっちゃん 600円

タレ

ねぎ塩

ギアラ(第4胃) 500円

タレ

ねぎ塩

炙りハツ(心臓) 500円

ねぎ塩

特製ミノ 700円

タレ

白センマイ焼き 500円

タレ

ハチノス(第2胃) 500円
牛ハツモト(大動脈) 500円

一番人気の「シロ」はタレ・ねぎ塩ともに大人気!
脂を上、皮を下にして、食べる分だけ網に乗せます。
二番人気は「炙りハツ」のネギ塩です。刺身用のハツを使用しておりますので、軽く炙ってお召し上がりいただけます。

飛騨牛

飛騨牛カルビ(A5等級) 1,500円
飛騨牛ランプ(A5等級) 1,500円
飛騨牛トウガラシ(A5等級) 1,500円
牛ハラミ(飛騨産黒毛和牛) 1,500円
牛タン(飛騨産黒毛和牛) 1,500円
厚切り上タン(飛騨産黒毛和牛) 1,900円
飛騨牛すじ焼き 600円

A5等級の飛騨牛カルビはもちろん、飛騨牛のすじ焼きは軽く炙って食べると最高!他では味わえない美味しさです!

タレ

ねぎ塩

バラ 450円

タレ

ねぎ塩

レバー(肝臓) 400円

ねぎ塩

ガツ(胃) 400円

タレ

ねぎ塩

コブクロ(子宮・卵管) 400円
てっぽう(直腸) 400円

タレ

ねぎ塩

コメカミ 400円
パイプ(大動脈) 400円
豚ハラミ漬け 450円

タレ

ねぎ塩

国産もも 450円

タレ

ねぎ塩

若鶏首肉セセリ 450円

ねぎ塩

飛騨産地鶏 700円

ねぎ塩

ナンコツ 400円
ジンギスカン 900円

冬限定 天然猪

飛騨の豊かな自然環境の中で育った天然猪は抜群の美味しさです。
当店では買い付けからこだわり最高の状態でお出ししておりますのでぜひ一度お試しください。

  • 飛騨産黒毛和牛ホルモン飛騨産黒毛和牛ホルモン
  • 飛騨牛 ハラミ飛騨牛ハラミ
  • タン牛タン
  • 飛騨牛 カルビ飛騨牛 カルビ
  • 飛騨牛すじ焼き飛騨牛すじ焼き
  • 鮮度抜群 豚ホルモン鮮度抜群 豚ホルモン
  • 豚ホルモン七輪炭火焼豚ホルモン七輪炭火焼
  • 鮮度抜群 鶏ホルモン鮮度抜群 鶏ホルモン

もつ鍋

もつ鍋

もつ味噌鍋

飛騨の地味噌、その他4種類の味噌をブレンドした特製味噌を 使った、煮込んでも辛くないまろやかなもつ味噌鍋です。

一人鍋 1,000円
二人鍋 2,000円
大鍋(3〜4人前) 2,800円

もつ醤油鍋

飛騨の醤油で味付け、コクと香りがひきたつ飽きのこない 濃厚な味わいで、もつがよりおいしく食べられます。

一人鍋 1,000円
二人鍋 2,000円
大鍋(3〜4人前) 2,800円
(追加)麺又は雑炊 350円
(追加)野菜セット 500円
(追加)ホルモン 600円

麺や雑炊(追加)を美味しくいただく為にも、旨味のつまったスープは残しておくのがポイントです。

飛騨牛すじ鍋

一人鍋 750円
  • もつ味噌鍋もつ味噌鍋
  • もつ醤油鍋もつ醤油鍋
  • 飛騨牛すじ鍋飛騨牛すじ鍋

その他

もつや冷麺 700円
焼き野菜盛り 600円
飛騨牛すじ煮 600円
白センマイ刺し 500円
セセリポン酢 500円
塩だれキャベツ 250円
韓国のり 200円
冷やしトマト 400円
大根サラダ 400円
オニオンサラダ 400円
かちわりキュウリ 300円
飛騨の漬け物 400円
白菜キムチ 400円
ライス 250円 (大)350円
  • 飛騨の漬け物飛騨の漬け物

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