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●営業時間／17:00～24:00
（入店21:00まで）
●定休日／月曜日
●喫煙可
●20歳未満入店お断り
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- お食事メニュー
◎表示価格は全て税別価格となります。
ホルモン専門店ならではの、飛騨産黒毛和牛の鮮度抜群の美味しさと豊富な種類。
タレは飛騨高山の最高級生たまりを使用した、素材の味をいかすタレとなっております。
また、特製ネギ塩タレはみじん切りのネギと沖縄の海塩を使用。
うまみ倍増の特製タレとなっております。
飛騨産黒毛和牛 ホルモン
タレ |
ミックス特盛り （牛豚鶏いろんなミックス） |
1,200円 | |
タレ |
ねぎ塩 |
シロ（牛ホルモン脂付） | 800円 |
タレ |
ねぎ塩 |
てっちゃん | 800円 |
タレ |
ねぎ塩 |
ギアラ（第4胃） | 700円 |
タレ |
ねぎ塩 |
炙りハツ（心臓） | 700円 |
ねぎ塩 |
特製ミノ | 900円 | |
タレ |
白センマイ焼き | 700円 | |
タレ |
ねぎ塩 |
ハチノス（第2胃） | 700円 |
ねぎ塩 |
牛ハツモト（大動脈） | 600円 |
一番人気の「シロ」はタレ・ねぎ塩ともに大人気！
脂を上、皮を下にして、食べる分だけ網に乗せます。
二番人気は「炙りハツ」のネギ塩です。刺身用のハツを使用しておりますので、軽く炙ってお召し上がりいただけます。
飛騨牛
| 飛騨牛カルビ（A5等級） | 1,800円 |
| 飛騨牛ランプ（A5等級） | 1,800円 |
| 飛騨牛トウガラシ（A5等級） | 1,800円 |
| 牛ハラミ（飛騨産黒毛和牛） | 1,800円 |
| 牛タン（飛騨産黒毛和牛） | 1,800円 |
| 厚切り上タン（飛騨産黒毛和牛） | 2,300円 |
| 飛騨牛すじ焼き | 750円 |
A5等級の飛騨牛カルビはもちろん、飛騨牛のすじ焼きは軽く炙って食べると最高！他では味わえない美味しさです！
豚
タレ |
ねぎ塩 |
バラ | 600円 |
タレ |
ねぎ塩 |
レバー（肝臓） | 500円 |
ねぎ塩 |
ガツ（胃） | 500円 | |
タレ |
ねぎ塩 |
コブクロ（子宮・卵管） | 500円 |
| てっぽう（直腸） | 500円 | ||
タレ |
ねぎ塩 |
コメカミ | 500円 |
| パイプ（大動脈） | 500円 | ||
| 豚ハラミ漬け | 600円 |
鶏
タレ |
ねぎ塩 |
国産もも | 500円 |
タレ |
ねぎ塩 |
若鶏首肉セセリ | 550円 |
ねぎ塩 |
飛騨産地鶏 | 800円 | |
ねぎ塩 |
ナンコツ | 550円 |
羊
| 生ラム | 1,200円 |
冬限定 天然猪
飛騨の豊かな自然環境の中で育った天然猪は抜群の美味しさです。
当店では買い付けからこだわり最高の状態でお出ししておりますのでぜひ一度お試しください。
飛騨産黒毛和牛ホルモン
飛騨牛ハラミ
牛タン
飛騨牛 カルビ
飛騨牛すじ焼き
鮮度抜群 豚ホルモン
豚ホルモン七輪炭火焼
鮮度抜群 鶏ホルモン
もつ味噌鍋
飛騨の地味噌、その他４種類の味噌をブレンドした特製味噌を 使った、煮込んでも辛くないまろやかなもつ味噌鍋です。
| 一人鍋 | 1,200円 |
| 二人鍋 | 2,400円 |
| 大鍋（3〜4人前） | 3,500円 |
もつ醤油鍋
飛騨の醤油で味付け、コクと香りがひきたつ飽きのこない 濃厚な味わいで、もつがよりおいしく食べられます。
| 一人鍋 | 1,200円 |
| 二人鍋 | 2,400円 |
| 大鍋（3〜4人前） | 3,500円 |
| （追加）麺又は雑炊 | 400円 |
| （追加）野菜セット | 500円 |
| （追加）ホルモン | 800円 |
麺や雑炊（追加）を美味しくいただく為にも、旨味のつまったスープは残しておくのがポイントです。
もつ味噌鍋
もつ醤油鍋
| もつや冷麺 | 850円 |
| 焼き野菜盛り | 600円 |
| 飛騨牛すじ煮 | 750円 |
| 白センマイ刺し | 700円 |
| セセリポン酢 | 600円 |
| 塩だれキャベツ | 250円 |
| 韓国のり | 200円 |
| 冷やしトマト | 450円 |
| 大根サラダ | 450円 |
| オニオンサラダ | 450円 |
| かちわりキュウリ | 350円 |
| 飛騨の漬け物 | 450円 |
| 白菜キムチ | 500円 |
| ライス | 250円 （大）350円 |
飛騨の漬け物
