『飛騨産黒毛和牛を使ったホルモン！』これが「もつや」の美味しい理由！
上質なホルモンを独自のルートで仕入れ、お客様に旨いホルモンを召し上がっていただけます。
ホルモン専門店ならではの、鮮度抜群の美味しさと種類豊富なホルモンや肉類を、1階では七輪炭火焼で御賞味いただけます。
七輪炭火で香ばしく焼き上げるホルモンは絶品です。
飛騨の地酒から店長こだわりの生ビールなど、もつに合うお酒も取り揃えております。
また、2階では3名から5名様までのグループでご利用いただけます。

七輪の炭の表面から出ている遠赤外線は食材の持つ旨み（グルタミン酸）を引き出す働きをします。
そして、何より強い火力によりホルモンは、中はふっくらジューシー、外はカリッと。
美味しく食べるには炭と七輪は絶対欠かせません。
※安全の都合上、1階では炭火焼でお召し上がりいただけますが、2階はロースターとなります。

• 七輪炭火焼ホルモン
• 鮮度抜群の牛ホルモン
• 鮮度抜群の豚ホルモン
• 鮮度抜群の鶏ホルモン
• 飛騨牛ハラミ、タン
• 野菜焼き